솔직히 계란찜, 왜 이렇게 어렵게 느껴지는지 모르겠어요. 뚝뚝 끊어지고 푸석푸석한 계란찜은 그냥 넘어가도 되는데, 잘못하면 냄비 바닥에 눌어붙어서 설거지 지옥을 맛보거든요. 오늘은 저희 친정엄마가 늘 하시는 방법으로, 실패 없이 부드럽고 맛있는 계란찜 만드는 비법을 풀어볼까 해요. 다른 거창한 거 아니고요, 딱 두 가지만 기억하면 돼요.계란찜, 이게 뭐라고 그렇게 어려웠나 싶을 때 예전에 친구 집에 놀러 갔는데, 친구가 계란찜을 하다가 냄비 바닥을 싹 긁어내고 있더라고요. "아니, 계란찜이 이렇게 쉽게 타?" 했더니, 친구 왈, "아니, 타는 게 아니라 들러붙는 거야. 그리고 뚝뚝 끊어져서 이게 뭐야 싶어." 하는 거예요. 그 말을 듣고 나서부터 저도 계란찜만 하면 영 신경 쓰이는 거예요. 집에 와서 바..